Ce rhum élevé sous bois ou ambré est produit à partir de jus de canne fraichement pressé.
Puis il est fermenté, distillé en colonne créole et mis en vieillissement conformément à l’Appellation d’Origine Contrôlée
Il est vieilli en fût de chêne pendant une durée de 12 à 18 mois.
Origines
La Martinique est connue pour être la seule terre de rhum au monde à avoir l’Appellation d’Origine Contrôlée.
Ce rhum Ambré agricole est vielli en fûts de chêne. Il est issu de jus de canne fraîchement pressée cultivée dans les champs de canne du nord Atlantique de la Martinique.
Note de dégustation
APPARENCE – Très claire sur la couleur paille tout en restant limpide.
SAVEURS – On retrouve les arômes de canne fraiche accompagné d’un boisé subtile en bouche.
EN VERRE – Il se bois sec ou en cocktail.
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